MALTAGLIATI CON NOCI E PINOLI
Schiacciare le noci e pestarle insieme ai pinoli in un mortaio.  Mettere in una pentola il prezzemolo e l'aglio tritati, unirvi il  pesto di noci e pinoli e lasciare cuocere per qualche minuto.  Stemperare con qualche cucchiaio di acqua bollente. Condire con  questa salsina i maltagliati precedentemente cotti in acqua  abbondante e scolati al dente.05